川西屋本店の歴史

明治23年、早川初太郎が川西屋本店を創業。

日清戦争にて、初太郎の足に怪我をしたため歩けなくなってしまいました。

そこで妻りせが、長岡市新町にあった「花屋」という屋号のまんじゅう屋で修行をし、この酒まんじゅう屋を続けることができた。

そして川西屋本店は、２代目信一郎、３代目毅、現在の４代目良彦と受け継がれています。